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    想優化益生菌生產工藝?東富龍實驗室幫你

           益生菌被定義為“如果給予足夠的量,就會對宿主健康產生有益的活的微生物”。食品工業通常將補充了益生菌的食品稱為功能性食品,含有益生菌的功能食品具有促進人類健康的潛力,因此它們在全球市場上的發展引起了人們的興趣。
           冷凍干燥技術由于具有維持高度細胞活力的能力,被認為是益生菌長期保存的溫和的脫水技術。相比冷凍保存,雖然凍干品往往存活率較低,但其極大降低了儲存和運輸的成本,且可以通過在生產過程中添加冷凍保護劑以增加活菌數。
           東富龍注射劑實驗室現已為多種乳桿菌屬以及雙歧桿菌屬菌株設計了合適的配方,并選擇合適的預凍方式,以降低其凍結損傷。根據各項凍干參數(如崩解溫度、玻璃化溫度等)進行科學的凍干曲線設計,以增加其產品活菌數,并降低生產成本。在以往的凍干菌粉以及閃釋片的工藝設計中,均為客戶交出了良好的答卷。同時,東富龍注射劑實驗室項目組還有針對益生菌凍干前處理的成熟而深入的研究,在細節處提高產品的儲存穩定性以及外觀。

    東富龍針對益生菌生產節點所存問題而提供相關服務一表




           如今益生菌行業得到了長足的發展,對于傳統的兼性厭氧益生菌諸如乳桿菌屬、雙歧桿菌屬的研究愈發完善,嚴格厭氧益生菌也在近幾年被發現具有工業潛力。而東富龍注射劑實驗室基于其發展十余年所擁有的龐大數據庫,也能為想要走在行業前沿的客戶提供優質而快速的系統解決方案。
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